"So What ?!" Et alors, quelle alimentation durable produisons-nous ?
Okay, on se dit vertueux, engagé. On stocke plus de carbone qu’on en émet ! Mais « so what?! », comment ça se concrétise dans ton assiette ?! Sur nos fermes, nous produisons diverses cultures : blé, orge, colza, féverole, pois, maïs, luzerne, soja ou encore lentilles et association de cultures comme le blé-féverole cultivé ensemble dans le même champ.
Comment ça se concrétise aujourd'hui ?
Aujourd’hui, la première filière en grandes cultures accessible aux consommateurs est la lentille. Légumineuse riche en protéines, fibres et fer, elle revient sur le devant de la scène et contrairement à ce qu’on peut croire, c’est souvent la génération 70-80 qui l’associe au traditionnel « lentilles-saucisses ». Les plus jeunes sont réceptifs et à la question : « elles sont bonnes les lentilles C’MON POTE AGRI ? ». C’est unanimement un oui qui l’emporte chez les plus jeunes ! Un marketing qui a vocation à dépoussiérer quelque peu le segment et c’est parti !
